| 2010.02.06 |
定置網が終了しました。
それは今シーズンの鮭終了ということです。
これからはトロールと刺し網、はえ縄、かごが中心に。
しばらく店頭は毛がに毛がに毛がに。
それにたら、黒そい、真たら、太ったかき、ほたて、
ひらめ、なめた、宮古の、真冬のおいしい魚 お気軽にご相談ください。
●おすすめ「今日のおまかせお楽しみセット」
活毛がに、刺身真タラ、ほたて、黒そい、ひらめ、あぶらがれい、たこ、するめいか、塩ウニ、焼きウニ、いくら、さんま・さば天日干しひもの類ほか・・
●新巻鮭（3500円〜）、珍味類
●焼きうに、塩うに、いくらセット（4500円〜）
●宮古市（旧新里村）蟇目のおいしくて安全な旬の野菜。
11人の農家が共同で運営する「ひきめの里」から産直販売。
■期間：10年3月末まで。週10セット限定。
その日のおすすめ野菜（根菜 りんごほか）・くだもの・手づくり漬物などを詰めて、送料込み3,000円（税込）でお届けします。
●漁師直送「山田大沢産牡蠣＆貝ざんまい」セット週10セット限定 好評です
■期間：10年１月末で終了しました。
詳しくはごっつお通信をごらんください。
お問い合わせはメール、電話、ＦＡＸで。 |
| 2010.01.06 |
1月５日より営業を開始していますが三陸は連日の時化続き。それでも一部の定置網、トロール漁で冬の魚がそろってきました。おすすめは、真たら、ひらめ、くろそい、毛がになど。寒風干しの各種干物もうまいです。安くてうまい魚が干物になります。お確かめください
1月、新巻鮭はもちろん、いか、やなぎがれい、宗八がれい、ぞうりがれい、さば、みりん干し・・・ほか、小魚から高級魚までいろんな干物が浜の寒風にされされ、うまみを凝縮します。みやごのごっつおの干物はすべて手作り、天日、寒風仕立て。種類はその日その日で違います。
宮古の、真冬のおいしい魚
●おすすめは「今日のおまかせお楽しみセット」
刺身真タラ、ほたて、黒そい、ひらめ、あぶらがれい、たこ、するめいか、塩ウニ、焼きウニ、いくら、さんま・さば天日干しひもの類ほか・・
●漁師直送「山田大沢産牡蠣＆貝ざんまい」セット週10セット限定 好評です
■期間：10年3月末まで。漁獲の関係で週10セット限定です。
●あわびの肝塩辛発売中、新巻鮭（3500円〜）
●焼きうに、塩うに、いくらセット（4500円〜）
●宮古市（旧新里村）蟇目のおいしくて安全な旬の野菜。
11人の農家が共同で運営する「ひきめの里」から、
その日の朝に獲れたものを厳選し産直販売。
■期間：10年3月末まで。週10セット限定。
その日のおすすめ野菜・くだもの・手づくり漬物などを詰めて、送料込み3,000円（税込）でお届けします。
詳しくはごっつお通信をごらんください。
お問い合わせはメール、電話、ＦＡＸで。 |
| 2009.09.16 |
９月ももう半ば。宮古には毎日大量のサンマが水揚げされています。
サンマ？近所のスーパーでいつでも買えますよ・・・・
いえいえ、宮古のサンマはわざわざ産直で買うだけの価値があります。
大きさ、太さ、脂ののり・・・とにかく最高の状態のサンマ。
みやごのごっつおではそこから特大サイズを厳選。
5尾からおとどけします。もちろん当日獲れた鮮魚との組み合わせもＯＫ。
●本日のおすすめ
真タラ、ほたて、するめいか、塩ウニ、焼きウニ、さんまひもの類ほか・・
●好評の殻牡蠣、むき牡蠣、ほたて、ムール貝、赤皿貝を組み合わせた「三陸貝尽くし」は、10月第２週から販売予定です。
詳しくはメール、電話、ＦＡＸでお問い合わせください。
|
| 2009.02.05 |
●１万本に１本という幻の刺身用「三陸産鮭児」限定販売、残りわずか。
●あわびの肝の塩辛を限定販売中。
●安い・新鮮・うまい。牡蠣漁師直送貝尽くし、絶賛発売中
●刺身用真たら、発売中です。
詳しくは、メールまたは電話でお問い合わせください。
ごっつお通信もごらんください。
|
| 2008.12.29 |
リニューアルオープンして5ヶ月、みやごのごっつお市場をごひいきいただきありがとうございます。本年の営業は12月30日まで。09年1月５日より営業いたします。
●ここ１週間、三陸の海がしけ模様で、鮮魚類の漁獲が著しく少なくなっています。
年明けの１０日まではおまかせセット任せのみ販売とさせていただきます。
●好評の殻牡蠣、むき牡蠣、ほたて、ムール貝、赤皿貝を組み合わせた「三陸貝尽くし」は、30日まで、新年は５日より販売いたします。
詳しくは電話、またはメールでお問い合わせください
携帯 ０９０−７８４６−６９５２
来年もよろしくお願いいたします。 みやごのごっつお市場
|
| 2008.12.21 |
20日の魚市場は鮭、定置サケ合計約10,000本、定置スルメ合計約10ｔ。前日はまだサンマがかなり揚がっていました。（もう冬ですよ。）それ以外は遠くになった真たら、なめた・・・地球温暖化のせいなのでしょうか。サケイカサケイカサケイカサケイカ…私は大好きなのですが困ったものなのです。
年内の営業は２９日出荷分までです。
■山田大沢産貝ざんまい」限定セット、絶賛発売中。
生食用殻つきカキを中心に三陸産の貝をとことん味わえる「山田大沢産貝ざんまい」セットを漁師直送・限定でお届け。築地に出荷している獲れたて殻つきカキを中心に、剥きたて加熱用牡蠣、ほたて、ムール貝（しゅうり）、そして珍しい赤皿貝をセットにしました。詳しくは本サイト「ごっつお通信」をごらんください。
■真たらは不漁につき、販売を中止いています。
|
| 2008.12.15 |
師走に入ったと思っていたらもう半分が過ぎている。私は師ではないけれど、宮古弁でいう「はせまわってだー」状態。一日一日が分単位で過ぎていくようです。
この頃になると宮古の魚屋さんは年末価格にじわじわとなっていくのですが、やっぱり世の不景気をあわせてなのか、例年のようにはあげられないとか。
９月リニューアルオープンのみやごのごっつお市場は、あれこれ考えながら来年に向けて準備しています。年内の営業は２９日出荷分までです。
■山田大沢産貝ざんまい」限定セット、絶賛発売中。
生食用殻つきカキを中心に三陸産の貝をとことん味わえる「山田大沢産貝ざんまい」セットを漁師直送・限定でお届け。築地に出荷している獲れたて殻つきカキを中心に、剥きたて加熱用牡蠣、ほたて、ムール貝（しゅうり）、そして珍しい赤皿貝をセットにしました。詳しくは本サイト「ごっつお通信」をごらんください。
■真たらは不漁につき、販売を中止いています。
|
| 2008.12.08 |
お客様各位。「山田大沢産貝ざんまい」セット、限定販売のお知らせ。
生食用殻つきカキを中心に三陸産の貝をとことん味わえる「山田大沢産貝ざんまい」セットを漁師直送・限定でお届けします。殻つきカキは棚からあげ洗浄後、滅菌海水で殺菌。築地に出荷しているものです。この獲れたて殻つきカキを中心に、剥きたての加熱用牡蠣、ほたて貝、ムール貝（しゅうり貝）、そして珍しい赤皿貝をセットにしました。当面はテスト販売です。お客様からの声を伺い、ネット販売を考えています。詳しくは本サイト「ごっつお通信」をごらんください。
真タラが例年にない不漁でショップで販売している価格の維持が難しくなっています。
漁の回復があるまで販売をストップします。ご了承下さい。
不漁の鮭ですがやや回復基調です。新巻・いくらも用意してあります。メール、電話でご確認下さい。
|
| 2008.12.01 |
●12月。いよいよ師走突入。鮭はいったいどこに行ってしまったのでしょう。とはいえ正月に向けて宮古の魚屋さんは新巻作りに走りまわっているようです。
●宮古はすっかり冬。毛がに漁が解禁になりますが、例年漁が始まるのは1月過ぎ。しかし温暖化の影響なのか、鮭は来ない、場違いな鰆が来るなど、予想がつかない海況なので、突然獲れたりすることがあってもおかしくないかもしれません。
●TOPページのど〜んと登場のいかつい顔は新物新巻。やっとお届けできるこだわり珍味おやじの自信作です。ぜひお試しください。
●ニュースです。牡蠣漁師から直送の生食殻牡蠣を中心にした貝尽くしセットを準備中です。殻牡蠣、むき牡蠣、ホタテ、ムール貝、赤皿貝をセットした限定の特価セットです。整い次第、ごっつお通信にアップしますので、Ｃｈｅｃｋをお忘れなく。もう少しだけ、待ちください。
|
| 2008.11.23 |
11月半ば。例年であれば鮭の最盛期で宮古の魚屋さんは新巻作りに追われているのですが、今年はいつになく不漁。ようやくが漁が出始めたものの、まだまだ少なく今年の新巻の相場はどうなることやら･･･。
宮古はすっかり冬。あわびの解禁が続き、すでに２度おこなわれています。あわびは今年は昨年の約60％の値段、中国の乾鮑（ガンパオ）用の輸入が減ったからだそうで、消費者にはうれしいのですが寒い中小さな船で漁をする漁師さんは、大変のようです。
TOPページが、まだサンマで、休業しているのかとお叱りを受けそうですが、管理人が体調を壊していて更新ができませんでした。いま作業中です。もうすこしお待ちください。
|
| 2008.10.14 |
9月北海道沖にいたサンマが、いま宮古沖にいるようです。サンマの味は獲った海域の水温や食べていたもので決まります。オキアミを食べたサンマは、味が悪く価格も安い。おしりからピンクのものが見えたら注意してください。いまの宮古ものは、脂ののりがとても上品。お刺身にはうってつけです。もちろん焼いてもGOOD。さらに南下するとどんどんやせていきます。南紀の名物にサンマ姿寿司がありますが、脂の抜けたサンマでつくりところがおいしいとあります。個人的には多少脂分が乗っていたほうがおいしいと思いますが。サンマ寿司http://www.miyako-gochisou.com/dishes.php?did=7にもうってつけなのでぜひお試しください。 |
| 2008.10.04 |
浄土ヶ浜であいなめ（あぶらっこ）が釣れ始めました。お腹は卵が入っていたとのこと。ようやく宮古沖にご来サンマ。漁場が形成されているとの話もありますので、かなりいいサンマが手に入りますね。
磯たて網の鮭も始まりました。真たら、カレイ類、ひらめ、牡蠣、ほたて・・・秋の魚で一杯です
|
| 2008.10.01 |
10月です。残暑は厳しかったものの気持ちいい季節を通り越し、いきなり寒い。やっぱりどこか変です。海もかなり変わってきたといいます。
ところで定置網、トロールといまの市場は魚種が豊富。鮭・さば・ぶり･するめいか・サンマ・たこ・まだら･ひらめ･なめた･･･それにホタテあり、牡蠣が加わり、ますますにぎやかになります。
サンマはいまがいちばんピークなのですが、最近は始まりが早いので旬感がずれているようにも思います。安くて、新鮮で、ほんとうにおいしいですよ。
10月も半ばを過ぎると鮭が本格化。お正月に向けた寒風干し新巻作りも始まります。
|
| 2008.09.23 |
宮古の方はシーズンに何回ぐらいサンマを食べるのでしょう。子どもの頃、たくさんいただいたとき毎日毎日サンマという日もあったような気がします。
今年のうちのサンマ生活は、８月末に1回、お刺身と塩焼きで。９月サンマのフルコース（お刺身・なめろう・塩焼き・つみれ・梅煮）の日が1回、その後、今日まで塩焼き、サンマ寿司、煮付け、蒲焼き、南蛮漬けが各１回でした。やっぱり旨いです。まったくあきません。宮古のサンマは、まだまだ続きます。
お楽しみの「素材を活かそう」に宮古のサンマレシピ公開中です。
|
| 2008.09.04 |
宮古の太ったお刺身サンマの産直販売を始めます。みやごのごっつお市場ではなんと５尾から。新鮮サンマと旬の獲れたて魚介を組み合わせたセットメニューもおすすめです。ホタテやスルメイカ、刺身たら、タコ、ワカメほか何が入るかはその日の漁次第。
お得で楽しみも大きいサンマセットをぜひご利用ください。OCCO
|
| 2008.09.01 |
いやはや驚きました。総理大臣がまたやめてしまいました。
9月に入り、さあサンマをサイトにアップするの準備をしていたところ、このニュース。
次に誰がなるのだろう、とか考えながら、サンマのレシピを書いているのです。
いま脂がのっているひと、旬な人・・・宮古のさんまのような人が・・・
みやごのごっつお市場のサンマはあと数日お待ちください。
|
| 2008.08.26 |
8月25日で08年度の宮古のウニ漁は終了しました。よって生ウニ、およびウニ三昧の販売は終了させていただきます。塩ウニおよび焼きウニは通年販売商品です。
サンマ船の宮古への水揚げが今週あたりから徐々に増えそうです。ごっつお市場では、9月はじめから販売予定。もう少しだけお待ちください。
みやごの魚の項目に「ホヤの燻製」をUPしました。 |
| 2008.08.21 |
宮古にさんま船がぽつぽつと入りだしました。燃料の高騰をうけ、先日は一斉休漁などありましたが、さんまの南下とともに増えると思われます。先日まで店頭には北海道産陸送のさんまが並んでいましたが、これからは宮古産になっていきます。みやごのごっつお市場では、９月はじめから発売開始予定です。ご期待ください。
左サイトメニューの宮古の「ごっつお通信」も随時更新中
|
| 2008.08.07 |
お知らせ
みやごのごっつお市場のオーダーを授受するメールシステムがようやく回復しました。
ウイルスソフトとメーラーとプロバイダの関係でした。
直るときはぱっと治るもの・・・この４日間の悪戦苦闘も吹っ飛びました。
万全の体制です。よろしくお願い致します。 |
| 2008.08.05 |
08年08月05日 ＯＣＣＯ
みやごのごっつお市場がスタートするや、オフィスのメインＰＣがなぜか不機嫌になりました。原因は不明です。ショップ関係のメールをまとめていたアウトルックＥＸがダウン。ウイルスソフトとの相性なのでしょうか。あれこれいじっていたら今度はＬＡＮが使えなくなり、ワードや一時はネットまで・・・。
幸いサブ機が正常に動いているのでどうにかなっています。
「ＰＣはただの道具」と思いつつその便利さがいつのまにか当たり前になっています。
万が一の事態にまったく対応力がないことを痛感させられました。幸い始まったばかりで大きなトラブルはありませんでしたがその辺をもう一度見直し対応できる体制を整えます。今後ともみやごのごっつお市場を、よろしくお願い致します。
|
| 2008.07.30 |
お待たせしました。休業（充電？）をしておりました〈みやごのごっつお市場〉が、再開いたします。
休業に際しまして、みなさまにご迷惑をおかけしましたことを心からお詫び申し上げます。
新しくなった「みやごのごっつお市場」は、旬の魚介とお薦めの季節の魚介セット、そしてとことんこだわりの海鮮珍味を中心にすえ、お客さまにさらなるご満足をいただけるよう、ラインアップの拡充に努めて参ります。
今後とも、まるごとうまい「みやごのごっつお市場」にかわらぬご愛顧のほど、
よろしくお願いもうし上げます。
08年7月30日 みやごのごっつお市場店主 OCCO |
